Cos'è il Blocco

La Dieta Zona è un regime alimentare nel quale si stabilisce che ciascun pasto deve essere composto da un giusta proporzione tra Carboidrati, Proteine e Grassi (detta anche Dieta 40-30-30). Per implementare questa proporzione la Dieta Zona introduce il concetto di Blocco.
Un Blocco è composto da 1 mini-blocco di Proteine, 1 mini-blocco di Carboidrati e 1 mini-blocco di Grassi.

Facciamo ora un ulteriore passo in avanti:

• 1 mini-blocco di Carboidrati contiene 9 grammi di Carboidrati
• 1 mini-blocco di Proteine contiene 7 grammi di Proteine
• 1 mini-blocco di Grassi contiene 3 grammi di Grassi

Inoltre, ricordiamo che:

• 1 grammo di Carboidrati sviluppa 4Kcal
• 1 grammo di Proteine sviluppa 4Kcal
• 1 grammo di Grassi sviluppa 9Kcal

Pertanto, visto che un mini-blocco di Carboidrati equivale a 9 grammi di Carboidrati e che ciascun grammo di Carboidrato sviluppa 4Kcal, si deduce che un mini-blocco di Carboidrati sviluppa un totale di 36Kcal (4 Kcal per ciascuno dei 9 grammi di carboidrati contenuto in un mini-blocco di Carboidrati).
Inoltre, visto che un mini-blocco di Proteine equivale a 7 grammi di Proteine e che ciascun grammo di Proteina sviluppa 4Kcal, si deduce che un mini-blocco di Proteine sviluppa un totale di 28Kcal (4 Kcal per ciascuno dei 7 grammi di proteine contenuto in un mini-blocco di Proteine).
Infine, un mini-blocco di Grassi equivale a 3 grammi di Grassi e, visto che ciascun grammo di Grasso sviluppa 9Kcal, si deduce che un mini-blocco di Grasso sviluppa un totale di 27Kcal (9 Kcal per ciascuno dei 3 grammi di grassi contenuto in un mini-blocco di Grassi).

Riepilogando in forma tabellare:

Mini-blocco	Grammi macro-nutriente per Mini-blocco	KCal sviluppati per grammo	Tot. Kcal	% sul Pasto
Carboidrato	9 gr.	4 Kcal per gr.	36 Kcal	40%
Proteina	7 gr.	4 Kcal per gr.	28 Kcal	30%
Grasso	3 gr.	9 Kcal per gr.	27 Kcal	30%

Esattamente il 40-30-30 sulla quale si fonda la Dieta Zona.

Un esempio per andare sul concreto: nella prima colonna viene riportatala composizione di un blocco:

Pasto	Mini-blocco Proteina	Mini-blocco Carboidrato	Mini-blocco Grasso
Pollo: 27gr.	0,9	0	0,1
Pasta: 12gr.	0,1	1	0
Olio: 3gr.	0	0	1
Totale Blocchi Pasto	1	1	1,1

Perfettamente in ZONA!!